形态特征

　　橡木属麻栎，属山毛榉科，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬。广泛分布于美国东部地区，木质坚硬沉重，机加工性能良好，干燥缓慢;红橡木的颜色、纹理、特征及性质会随产地变化，南方红橡比北方红橡生长迅速，且木质较硬和较重，通常按产地区分并分南方北方出售，南方材颜色偏红，有色差，适合做较深色涂装产品;北方材颜色偏浅红，偏白，且颜色均匀，适合做浅色产品，南北方价差大。

　　物种分布

　　主要产自欧洲及北美，大量产自俄罗斯及美国。

　　在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地有分布有柞木，与橡木同科，质地相近，在英文中一般与橡木一起称为oak。中国吉林、辽宁曾经有较大产量，湖北神农架及陕西亦有少量柞木出产。

　　主要特点

　　优点

　　1) 具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感。

　　2) 韧性极好，可根据需要加工成各种弯曲状，颇具美感。

　　3) 质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长，在许多古式的门窗花格制作中采用。

　　4) 档次较高，适合制作欧式家具、中式古典家具，显厚实感，有红木家具的端庄沉稳，但价格却比红木家具低。

　　5) 橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀，强度大，欧美国家用其来储藏红酒。

　　缺点

　　1)优质树种比较少，中国大多进口自俄罗斯及美国，也有部分从土耳其、奥地利、德国及加拿大进口。欧洲美洲其它也有很多地区出产，不过进口量极少;

　　2)通常进口橡木板材在国外已经经过严格的烘干处理，具有很好的稳定性。也有些厂家直接从国外进口原木，自己剖切烘干。

　　目前国内很多橡木家具的专业厂商制造的橡木家具稳定性都很高。不过由于橡木质地硬沉，水份脱净比较难，未脱净水制作的家具，过一年半载可能会开始变形或收缩开裂。

　　3)市场上以橡胶木代替橡木的现象，普遍存在，如果顾客专业知识不足，直接影响着消费者的利益。

　　4)橡木边材柔软，很容易受到昆虫攻击。

　　5)无承重能力，通常不会受用于建筑。

主要用途

　　家具板材

　　橡木广泛用于装潢用材和制作家具，在于其优良的材质性能：橡木重硬纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削。

　　橡木大量应用于装潢材、家具材、体育器材、造船材、车辆材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别，直纹比较好看，价格也稍贵一些.

　　葡萄酒酒桶

　　橡木的多孔性允许贮藏在橡木酒桶中的葡萄酒有一定程度的蒸发和氧化，但不至于引起葡萄酒变质。一年中，一个59加仑(225升)的橡木酒桶中会有5?至6?加仑(20.8至24.6升)葡萄酒蒸发，而其中大部份是酒精和水，这样会留下更多的芳香族化合物使得葡萄酒更加美味。

　　橡木中所含酚类会和葡萄酒反应产生香味和甜味。同时葡萄酒中的鞣质也会发生变化，橡木木质素中的可水解的鞣质称为鞣花单宁，可防止葡萄酒氧化。

　　在葡萄酒发酵时可以盛放在橡木桶中，在发酵之后也可以在其中继续陈化或成熟。在橡木酒桶中发酵的白葡萄酒相对会拥有更白的色泽和更柔软的口感。橡木酒桶中的葡萄酒通常会被描述为有焦糖、奶油、烟熏和香料等等各种风味，这些风味大多数都是在葡萄酒注入酒桶中的头一个月中增加的。

　　辨别方法

　　方法一：木质是否清洁。橡木木质细密，杂木家具则没有橡木家具特有的细洁感。

　　方法二：木纹是否清楚美观。橡木家具有独特的木纹。木纹越清晰价值越高。美观感与选购者的审美及审美水平有关。其木纹如同雨花石，表面开然花纹的图案性和“象形性”越强越好。而杂木家具则没有橡木家具独特的木纹。

　　方法三：分量是否沉重。橡木家具的分量都相当重，在木质干燥的前提下越重越好。

方法四：制作是否精美。市场上的橡木家具制作水平相差很大。有的相当美，有的则粗糙不堪。制作是否精美，也是鉴别橡木家具的参考之一。

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